Preparazione:
03 min.
03 min.
Cottura:
12 min.
12 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Un modo insolito per servire il sedano. Saporito e gustoso, il sedano stufato e condito con una noce di burro e del parmigiano, è ottimo sia come secondo leggero che come contorno.
Ingredienti:
- 1 mazzo di sedano
- 1 noce di burro
- 1 manciata di parmigiano grattugiato
- sale q.b.
Preparazione:
1Mondate il sedano, scartate le foglie e tagliate i gambi a tocchetti di 3cm.
2In un tegame coperto, su fuoco medio, stufate il sedano con pochissima acqua: un bicchiere scarso.
3Cuocete per circa 10 minuti, fino a quando il sedano sarà tenero, ma ancora al dente. Dovrà essere umido, ma non dovrà esserci acqua nella pentola.
4Spegnete il fuoco, aggiungete il burro e il parmigiano. Coprite per 1 minuto per far fondere il formaggio. Rigirate e regolate di sale.
5Servite ben caldo, come contorno a un arrosto o come secondo leggero.
Porzioni:
4 persone
