10 min.
20 min.
30 min.
Facile da preparare e buonissimo! Un dolce perfetto dopo cena che soddisfa adulti e piccini grazie al sapore del cioccolato unito alla cannella!
Ingredienti:
- burro e zucchero a velo q.b. per la teglia o le coppette da soufflè
- 75g di cioccolato
- 1 cucchiaio di latte
- 50g di burro
- 40g di farina
Preparazione:
1Pre-riscaldare il forno a 200°C.
2Imburrare una teglia per soufflè da 20cm circa (oppure 4 coppette singole) e ricoprire con zucchero a velo.
3Versare il latte e il cioccolato in una ciotola e sciogliere a bagnomaria. Mettere da parte.
4Sciogliere il burro a fuoco medio-basso, poi aggiungere la farina tutta in una volta, amalgamare bene e togliere dalla fiamma.
5Aggiungere il latte al composto di farina un poco per volta, mescolando costantemente fino a ottenere un impasto cremoso.
6Aggiungere il cioccolato fuso, la cannella e i cinque tuorli. Mescolare bene e mettere da parte.
7Montare i cinque albumi e aggiungere lo zucchero, 1 cucchiaio per volta. Continuare con le fruste fino a ottenere un composto spumoso.
8Aggiungere lentamente gli albumi montati a neve al composto di cioccolato. Versare nella teglia o nelle coppette da soufflè e cuocere in forno per 20 minuti.
9Servire immediatamente.
Porzioni:
4 persone
