Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Un semplice secondo di sotto cosce di pollo disossate, farcite con mele e aromatico rosmarino e cotte in salsa di mele.
Ingredienti:
- 4 sotto-cosce disossate ma con la pelle
- sale e pepe q.b.
- 1 mela dolce tipo Golden
- 4 piccoli rametti di rosmarino
- 1 tazza di purea di mela
Preparazione:
1Appiattire il pollo con un batticarne e cospargere con sale e pepe.
2Tagliare la mela a dadini e disporre al centro di ogni sottocoscia, aggiungere un rametto di rosmarino e arrotolare a involtino. Chiudere con uno stecchino.
3Rosolare gli involtini a fuoco medio, in una padella antiaderente, senza aggiungere olio. Rigirarli con un cucchiaio di legno in modo che dorino uniformemente.
4Aggiungere la purea di mela 15 minuti dopo. Aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura altri 5 minuti.
5Servire subito.
Porzioni:
4 persone