Preparazione:
10 min.
Cottura:
07 min.
Pronta in:
77 min.

Il sorgo è buonissimo, senza glutine, e facile da cuocere, pronto per le tue ricette preferite. Preparo un sacchetto intero da 250 grammi, quindi lo congelo in modo da averlo sempre pronto. Si scongela rapidamente ed è pronto da mangiare subito o da essere aggiunto alla ricetta preferita.

Ingredienti:

  • 250 g di sorgo in granelli
  • acqua q.b.

Preparazione:

1In uno scolapasta, risciacquare il sorgo con acqua corrente finché l’acqua scorrerà completamente trasparente e non più torbida.

2Raccogliere il sorgo in una pentola a pressione coprendolo abbondantemente con acqua . Lasciarlo in ammollo per 1 ora.

3Scolare il sorgo, poi rimetterlo dentro la pentola a pressione con 750ml di acqua o q.b. per coprire il sorgo di circa 2 dita. Chiudere il coperchio e cuocere su fuoco medio per 7 minuti dal primo fischio.

4Far rilasciare la pressione naturalmente. Una volta che la pentola avrà rilasciato tutta la pressione e la valvola di sicurezza si sarà sbloccata, aprirla e scolare il sorgo. Servire o lasciar raffreddare e poi congelare.

Porzioni:

4 persone