10 min.
10 min.
170 min.
Questo sorbetto all’anguria è perfetto da offrire ad amici e bambini in una calda giornata estiva. Ottimo anche per utilizzare l’anguria avanzata (che a casa mia è sempre troppa)! Io preferisco una versione più leggera, ma se volete, potete montare un albume e unirlo al composto di sciroppo e anguria appena prima di infilarlo nella gelatiera.
Ingredienti:
- 750ml di acqua
- 600g di zucchero
- 50ml di succo di lime (o di limone)
- 600g di anguria senza semi e a cubetti
Preparazione:
1Preparare uno sciroppo: in un pentolino riscaldare l’acqua e lo zucchero e lasciar cuocere finché lo zucchero si sarà completamente sciolto, mescolando di tanto in tanto. Lasciar raffreddare.
2Frullare l’anguria fino a ridurla in purea. Unire l’anguria allo sciroppo e aggiungere anche il succo di limone o lime. Mescolare bene. Riporre in frigo a raffreddare per qualche ora.
3Versare il preparato di frutta nella gelatiera, lasciar mantecare secondo i tempi indicati dalla macchina e quindi trasferire in un contenitore di plastica con coperchio. Lasciar riposare in freezer per almeno 2 ore prima di servire il sorbetto.
Porzioni:
8 persone
