Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
05 min.
05 min.
Pronta in:
10 min.
10 min.
Per donare un tocco elegante e un sapore originale allo sformato, quando sono di stagione, volendo si possono aggiungere dei tartufi al ripieno.
Ingredienti:
- 500g di maccheroni al dente
- 2 noci di burro
- 200gr di besciamella densa
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano™
- 150g di ragù
Preparazione:
1Asciugate bene i maccheroni dopo averli cotti.
2Ungete molto bene uno stampo da soufflé e spolverizzatelo di pangrattato.
3Riscaldate il forno a 220 ͦ C.
4Condite i maccheroni con la besciamella mescolata con il tuorlo d’uovo, il burro fuso ed il parmigiano. Versate il tutto nello stampo.
5Lasciate un buco nel centro da riempire con il ragù.
6Passate lo stampo nel forno e gratinate per 10 minuti, poi rovesciate sul piatto di portata e servite.
Porzioni:
5 persone
