15 min.
45 min.
60 min.
Ultimamente sto rispolverando delle ricette inglesi che non cucinavo da molto tempo. Come secondo piatto, questa è una ricetta completa che incorpora anche delle verdure.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cipolla tagliata a fette
- 400g di carne trita di manzo
- 3 carote tagliate grossolanamente a tocchetti
- 4 pomodori pelati tagliati a cubetti (oppure 200ml di salsa di pomodoro)
- 1 cucchiaino di farina
Preparazione:
1Preriscaldare il forno a 180°C.
2In una padella con un po’ di olio aggiungere le cipolle e la carne trita e far rosolare finchè la carne non cambia colore.
3Aggiungere le carote e i pomodori o la passata, la farina stemperata nel brodo e le erbe.
4Portare a bollore e poi cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Salare e pepare.
5Trasferire il tutto in una teglia da forno.
6Unire l’aglio con l’olio e aggiungere un po’ di sale e pepe.
7Adagiare le fette di patate sopra la carne e spennellare generosamente ogni fetta con olio e aglio.
8Cuocere in forno per circa 30-40 minuti finchè le patate sono ben cotte e dorate.
9Si può servire da solo, con verdure di stagione, oppure con una insalata.
Porzioni:
4 persone
