Preparazione:
20 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
65 min.

Uno sformato vegetariano delizioso a base di broccoli, uova e formaggio. Potete personalizzarlo secondo il gusto, aggiungendo altri formaggi come mozzarella, ricotta o feta.

Ingredienti:

  • 1kg di broccoli tagliati in cimette
  • 5 uova
  • 250ml di latte
  • 250ml di panna
  • 220g di groviera o emmental grattugiato

Preparazione:

1Cuocere i broccoli al vapore o lessarli per 5 minuti. Dovranno ammorbidirsi ma rimanere croccanti.

2Nel frattempo, sbattere le uova con latte, panna, formaggio grattugiato, sale e pepe.

3Riscaldare il forno a 240°C.

4Imburrare una teglia o pirofila e distribuirci i broccoli. Coprire con il mix di uova e formaggio e cospargere con il pangrattato.

5Cuocere nel forno preriscaldaro per 45 minuti o finché la superficie sarà dorata e ben gratinata.

Porzioni:

6 persone