Preparazione:
20 min.
20 min.
Cottura:
45 min.
45 min.
Pronta in:
65 min.
65 min.
Uno sformato vegetariano delizioso a base di broccoli, uova e formaggio. Potete personalizzarlo secondo il gusto, aggiungendo altri formaggi come mozzarella, ricotta o feta.
Ingredienti:
- 1kg di broccoli tagliati in cimette
- 5 uova
- 250ml di latte
- 250ml di panna
- 220g di groviera o emmental grattugiato
Preparazione:
1Cuocere i broccoli al vapore o lessarli per 5 minuti. Dovranno ammorbidirsi ma rimanere croccanti.
2Nel frattempo, sbattere le uova con latte, panna, formaggio grattugiato, sale e pepe.
3Riscaldare il forno a 240°C.
4Imburrare una teglia o pirofila e distribuirci i broccoli. Coprire con il mix di uova e formaggio e cospargere con il pangrattato.
5Cuocere nel forno preriscaldaro per 45 minuti o finché la superficie sarà dorata e ben gratinata.
Porzioni:
6 persone
