10 min.
25 min.
35 min.
Degli stuzzicanti semi di zucca prima arrostiti in forno e quindi caramellati e insaporiti con cumino, cannella e zenzero. Perfetti da servire come stuzzichino insieme ad un cocktail, da sgranocchiare a merenda o da offrire a chi viene a farvi gli auguri di Natale.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di zucchero
- la punta di 1 cucchiaino di cumino
- la punta di 1 cucchiaino di cannella
- la punta di 1 cucchiaino di zenzero
- 1 pizzico di pepe di Cayenna
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 150°C. Foderare una placca o una tegliacon della carta da forno.
2In una ciotola mescolare 3 cucchiai di zucchero, cumino, cannella, zenzero e pepe di Cayenna. Tenere da parte.
3Raccogliere i semi di zucca nella teglia, condirli con olio e sale, infornare e cuocere per 20-25 minuti o finché saranno dorati e arrostiti.
4Riscaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente su fuoco medio e aggiungere i semi di zucca arrostiti e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e cuocere per 2-3 minuti o fino a quando lo zucchero si scioglierà e caramellerà i semi di zucca.
5Trasferire i semi di zucca caramellati nella ciotola con le spezie e mescolare bene per ricoprirli. Lasciar raffreddare e quindi servire.
Porzioni:
8 persone
