10 min.
30 min.
40 min.
Pieno di vitamina C e ottimo per rafforzare il sistema immunitario questo sciroppo al sambuco è un toccasana per il corpo e lo spirito. In questa ricetta sostituisco lo zucchero con il miele che arricchisce il sapore.
Ingredienti:
- 150g di bacche di sambuco
- 650ml di acqua
- 3 chiodi di garofano interi
- 140g di miele
Preparazione:
1Raccogliere in una casseruola le bacche di sambuco e l’acqua. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 30 minuti. Prelevare dal fuoco e schiacciare le bacche ancora nella casseruola in modo da far fuoriuscire il succo.
2Passare il composto in colino a maglie strette; quindi con il dorso di un cucchiaio schiacciare bene le bacche rimaste in modo da recuperare tutto il succo.
3Aggiungere il miele e mescolare. Travasare in una bottiglia o in un vasetto di vetro e consumare subito. Altrimenti, coprire e conservare nel frigo fino ad un massimo di 2-3 mesi.
