20 min.
30 min.
50 min.
Una ricetta della schiacciata alla fiorentina casalinga, in cui tutti gli ingredienti sono misurati in cucchiai e bicchieri. Come da tradizione, decorate questo dolce tipico fiorentino con dello zucchero a velo, riproducendo il classico giglio simbolo di Firenze.
Ingredienti:
- 3 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di farina
- 1 bicchiere di latte
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia rettangolare da 20X30cm con del burro e spolverarla con 1 manciata di pangrattato.
2Sbattere le uova con lo zucchero finché saranno ben gonfie. Aggiungere la farina, metà del latte, olio, sale e la scorza e il succo di arancio o limone. Sciogliere il lievito nel restante latte e aggiungerlo al composto. Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare.
3Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o finché uno stecchino verrà fuori pulito e asciutto. Sfornare e servire.
Porzioni:
8 persone
