Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
06 min.
06 min.
Pronta in:
46 min.
46 min.
Cosa c’è di meglio per una bella grigliata con amici? In quesa ricetta gli scampi sono marinati in olio, aglio, limone e prezzemolo per 30 minuti e successivamente cotti alla griglia. Ottimi come antipasto o come secondo di pesce.
Ingredienti:
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone o di più, a seconda del gusto
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 3 cucchiai di prezzemolo
- pepe macinato fresco
- peperoncino a piacere (facoltativo)
- 700g di scampi freschi, sgusciati e privati del budellino interno
Preparazione:
1In una citola grande, combinare olio, succo di limone, prezzemolo, aglio e pepe nero. Aggiungere anche il peperoncino, se piace. Aggiungere gli scampi e condirli con la salsa. Lasciar marinare in frigo per almeno 30 minuti.
2Riscaldare a fuoco alto la griglia. Infilare gli scampi negli stecchini, facendo un foro vicino alla testa e uno fino alla coda.
3Oliare leggermente la griglia. Cuocere gli scampi per 2-3 minuti per lato o finché prenderanno colore.
Porzioni:
6 persone
