Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
55 min.
55 min.
Queste scaloppine, servite con un contorno di patate o insalata, sono un secondo gustosissimo ed economico.
Ingredienti:
- 500g di lonza di maiale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 mazzetto di salvia fresca
- 6 cucchiai di farina
- 1/2 bicchiere d’olio di semi
Preparazione:
1Tagliate la lonza a fettine di 1cm di spessore e pestatele bene con qualcosa di pesante tipo mattarello per appiattirle un po’.
2In una ciotola, unite il vino alla salvia e mescolate. Marinate le scaloppine 30 minuti.
3Scolatele dalla marinata, passatele nella farina e friggetele nell’olio che avrete precedentemente riscaldato bene bene.
4Doratene ogni lato. Versate la marinata nella padella e lasciate sfumare.
5Servite le scaloppine ben calde con contorno a piacere.
Porzioni:
4 persone
