Preparazione:
10 min.
Cottura:
10 min.
Pronta in:
20 min.

Un originale spuntino, merenda o anche pranzo veloce, la crema si mantiene benissimo in frigo per poter essere usata in futuro.

Ingredienti:

  • 1 mazzo di erba cipollina
  • 25g di burro
  • 300g di salmone affumicato norvegese
  • 60g di peperoni gialli
  • 4 cucchiai di maionese

Preparazione:

1Tritare l’erba cipollina.

2In una padella, sciogliere una noce di burro e farvi saltare il salmone fino a farlo dorare.

3Spellare e tenere la polpa dei peperoni gialli ripuliti da semi e picciolo. Tritarne la polpa in un mixer.

4In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti aggiungendo quattro cucchiai da tavolo di maionese, 3 cucchiaini di panna acida ed aggiustando con la paprika e il sale.

5Spalmare la crema su pane di semola di grano duro tostato.

6Tagliare i sandwich a metà formando due triangoli.

Porzioni:

4 persone