Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Questa salsina la preparo spesso per condire lessi e voglio qualcosa di più originale della solita salsa verde. Piace a chi non amail sapore robusto dei capperi e delle acciughe.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di burro
- 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio d’aceto
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1Far rosolare il prezzemolo con il burro e due cucchiai d’olio.
2Aggiungere il pomodoro dopo 2 minuti e lo zucchero. Mescolare per sciogliere lo zucchero a fuoco medio-basso.
3Aggiungere l’aceto, togliere dal fuoco e unire il resto dell’olio ed il sale solo prima di servire.
Porzioni:
4 persone
