Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
La salsiccia si sposa bene con il gusto dolciastro dell’uva bianca. È un connubio inconsueto e il risultato è un piatto aromatizzato dal sapore dolce della frutta e dal profumo intenso del cognac.
Ingredienti:
- 2 grappoli d’uva bianca grossa
- 500g di salsiccia
- 3 bicchieri d’acqua
- 1 cucchiaio di cognac
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1Lavate l’uva e tagliate a metà i chicchi. Togliete gli acini.
2Tagliate la salsiccia a pezzi e mettetela in una padella ed aggiungete l’acqua.
3Coprite la padella con un coperchio e fare cuocere a fiamma vivace per 5-6 minuti. Aggiungete l’uva e cuocete il tutto per un paio di minuti con il coperchio a fiamma vivace. Aggiungete il cognac.
4Togliete il coperchio, rimescolate e continuate a cuocere senza coperchio per almeno 3 minuti, finché il liquido non si sia asciugato. Salate e pepate. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva a crudo e servite.
