Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Una ricca salsa che abbina brodo bianco di pollo a salsa vellutata in parti uguali ed arricchita da funghi e panna. Per la preparazione della salsa vellutata seguite pure il link.
Ingredienti:
- ½l di brodo bianco di pollo
- 200g di funghi secchi ammollati in acqua calda
- ½l di salsa vellutata
- 1dl di panna
- 1 noce di burro
Preparazione:
1Riscaldate il brodo bianco in una pentola a fuoco basso.
2Strizzate i funghi, triteteli e aggiungeteli alla salsa vellutata mescolando bene. Mettete sul fuoco e riscaldate sempre mescolando a fuoco moderato. Aggiungete il brodo e mescolate.
3Quando la salsa bolle, toglietela dal fuoco, passatela al setaccio e completate con la panna ed il burro.
4Riportatela sul fuoco un minuto per sciogliere il burro ed amalgamate bene la panna.
