Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
45 min.
45 min.
Pronta in:
50 min.
50 min.
La ricetta per questa salsa richiede almeno 7 cipolle e credo che venga meglio se invece del latte si usa la panna.
Ingredienti:
- 7 o 8 cipolle
- 100g di burro
- 1 bicchiere di panna o latte
- sale q.b.
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 cucchiaino di farina
- 1 dito di latte freddo
Preparazione:
1Lessate le cipolle e passatele al setaccio.
2Mettetele in una casseruola e fate rosolare con il burro mescolando, a fuoco moderato, fino a che la purea risulti ben asciutta.
3Unitevi allora la panna, il sale e la noce moscata. E fate legare il tutto con la farina sciolta nel latte freddo.
4Lasciate cuocere mescolando fino a quando sarà condensata. Servite la salsa calda.
Porzioni:
6 persone
