Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
02 min.
02 min.
Pronta in:
17 min.
17 min.
Questa salsa è fresca e profumata, ed è ottima per accompagnare un piatto di carpaccio di carne o di pesce.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 cucchiaino di limone
- 2 cucchiaini di capperi
- 1 rametto di timo
- 2 vasetti di yogurt greco
- sale e pepe
Preparazione:
1Scaldate l’olio in una padellina antiaderente, unite il pangrattato e fatelo tostare per qualche minuto a fuoco medio.
2Spegnete il fuoco, unite l’aceto, il succo di limone, i capperi tritati e il timo. Mescolate per bene.
3Mettete a riposare il tutto finché non si raffredda. Una volta raffreddato, aggiungete lo yogurt. Salate e pepate a piacere, aggiungete altro olio fino a raggiungere la consistenza desiderata
Porzioni:
2 persone