Preparazione:
05 min.
Cottura:
02 min.
Pronta in:
17 min.

Questa salsa è fresca e profumata, ed è ottima per accompagnare un piatto di carpaccio di carne o di pesce.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 1 cucchiaino di limone
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 1 rametto di timo
  • 2 vasetti di yogurt greco
  • sale e pepe

Preparazione:

1Scaldate l’olio in una padellina antiaderente, unite il pangrattato e fatelo tostare per qualche minuto a fuoco medio.

2Spegnete il fuoco, unite l’aceto, il succo di limone, i capperi tritati e il timo. Mescolate per bene.

3Mettete a riposare il tutto finché non si raffredda. Una volta raffreddato, aggiungete lo yogurt. Salate e pepate a piacere, aggiungete altro olio fino a raggiungere la consistenza desiderata

Porzioni:

2 persone