Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
195 min.
195 min.
La chimichurri è una salsa verde tipica dell’Argentina che si serve per insaporire arrosti di carne. Spalmatela su una bella bistecca grigliata o usatela come marinata per insaporire del pollo prima di arrostirlo sulla brace.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaio di cipollotti tritati
- 2 cucchiai di peperone verde affettato (circa metà peperone)
- 2 cucchaiai di origano fresco tritato
- 180ml di olio extra vergine di oliva
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Raccogliere fli ingredienti nella tazza di un frullatore e frullarli fino a creare una salsa. Conservare in frigo una notte o almeno 3 ore prima di consumare.
2Servire la salsa chimichurri per insaporire la carne alla griglia.
Porzioni:
6 persone
