Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Una delle mie salse preferite per servire uova, pollame e pesce. Per la preparazione della salsa vellutata di base ecco la ricetta. L’aglio non è essenziale, ma io personalmente credo che ci stia bene.
Ingredienti:
- 2dl di salsa vellutata
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro molto ridotta
- 2 cucchiai di peperoni arrostiti pelati e tritati finissimi
- ½ cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 spicchio d’aglio tritato in poltiglia
Preparazione:
1In un pentolino, unite tutti gli ingredienti alla salsa vellutata, mescolate bene e lasciate riscaldare a fuoco basso sino ad un momento prima che alzi il bollo, sempre mescolando lentamente.
2Usate la salsa per accompagnare lessi e pesci al vapore.
Porzioni:
4 persone
