Preparazione:
10 min.
Cottura:
03 min.
Pronta in:
13 min.

Questa salsa è molto simile allo tzatziki greco. Le zucchine sono saltate in padella e poi unite a yogurt, olio d’oliva e noci. Ottima da gustare come aperitivo insieme a grissini, crackers o alla tradizionale pita greca. Per il suo gusto dolce è perfetta anche come accompagnamento per qualunque piatto piccante.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 2 zucchine grattugiate
  • 500g di yogurt al naturale
  • 2 cucchiai di noci tritate
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

1Riscaldare l’olio in una padella su fiamma alta. Cuocere le zucchine, mescolando di frequente, per 3 minuti. Prelevare dal fuoco e lasciar raffreddare.

2Unire le zucchine, lo yogurt e le noci. Salare e pepare secondo il gusto. Conservare in frigo se non la si utilizza subito.

Porzioni:

4 persone