Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
03 min.
03 min.
Pronta in:
13 min.
13 min.
Questa salsa è molto simile allo tzatziki greco. Le zucchine sono saltate in padella e poi unite a yogurt, olio d’oliva e noci. Ottima da gustare come aperitivo insieme a grissini, crackers o alla tradizionale pita greca. Per il suo gusto dolce è perfetta anche come accompagnamento per qualunque piatto piccante.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 zucchine grattugiate
- 500g di yogurt al naturale
- 2 cucchiai di noci tritate
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Riscaldare l’olio in una padella su fiamma alta. Cuocere le zucchine, mescolando di frequente, per 3 minuti. Prelevare dal fuoco e lasciar raffreddare.
2Unire le zucchine, lo yogurt e le noci. Salare e pepare secondo il gusto. Conservare in frigo se non la si utilizza subito.
Porzioni:
4 persone
