Preparazione:
05 min.
05 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
40 min.
40 min.
Un’etnica salsa ricca di sapori e deliziosamente speziata, ottima per condire pollo, ma anche con manzo, verdure e gamberi!
Ingredienti:
- 1 piccola cipolla tritata
- 1 grossa noce di burro
- 50g di prosciutto cotto a dadini
- 1 chiodo di garofano
- 1 pizzico di timo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 5 grani di pepe nero
Preparazione:
1Soffriggete la cipolla lentamente con la noce di burro. Aggiungete il prosciutto, il chiodo di garofano, il timo, il prezzemolo ed il pepe.
2Mescolate e fate cuocere per 5 minuti, aggiungete il sale, il curry e la farina.
3Lasciate cuocere 3 minuti mescolando e poi bagnate con il brodo. Abbassate il fuoco a minimo e lasciate cuocere coperto 20 minuti.
4Passate la salsa al colabrodo. Riportate sul fuoco e mescolatevi bene il tuorlo e la panna per un minuto.
5Condite verdure lesse, pollo o gamberi lessi.
Porzioni:
4 persone
