Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
10 min.
10 min.
Pronta in:
20 min.
20 min.
Semplicissimi salmoni in padella insaporiti dai capperi e serviti con uno spicchio di limone. Utilizzate dei filetti o tranci, ma in quest’ultimo caso cuoceteli più a lungo perché saranno più spessi. Oltre ai capperi potete aggiungere delle olive e volendo, qualche pomodorino.
Ingredienti:
- 4 filetti o tranci di salmone
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 2 cucchiai di capperi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 4 spicchi di limone
Preparazione:
1Riscaldare il una padella antiaderente larga su fuoco medio per 3 minuti.
2Ricoprire il salmone con l’olio e adagiarlo nella padella. Alzare la fiamma e cuocere per 3 minuti. Spolverare con capperi, sale e pepe. Girare il salmone e cuocerlo per altri 5 minuti o finché sarà ben rosolato. La carne dovrà essere compatta e opaca.
3Trasferire i filetti nei piatti, distribuire i capperi con un cucchiaio e decorare con il limone. Servire.
Porzioni:
4 persone
