10 min.
10 min.
50 min.
Questa ricetta è facile e veloce. La ricetta di questo salmone mi piace molto perché in fase di cottura si forma una crosticina molto invitante.
Ingredienti:
- 2 tranci o filetti di salmone fresco
- il succo di 1 limone
- 2 cucchiai di burro a temperatura ambiente
- prezzemolo tritato ed erba cipollina q.b.
- sale e pepe q.b
Preparazione:
1Se avete del salmone surgelato lasciatelo scongelare completamente ed eliminate per bene l’acqua. Prendete il vostro salmone, lavatelo bene e asciugatelo da tutta l’acqua.
2Tritate il prezzemolo e l’erba cipollina; uniteli al burro in una terrina.
3Aggiungete sale e pepe e lavorate con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo.
4Adagiate il salmone nella marinatura e lasciatelo marinare per 30 minuti circa.
5Su una piastra o padella antiaderente ben calda cuocete i tranci di salmone da entrambi i lati, finché risulteranno ben dorati. Per girarli, usate una paletta, cosi eviterete di romperli.
6Aggiungete il succo di limone quando il salmone è ancora caldo. Distribuite nei piatti e servite.
Porzioni:
2 persone
