10 min.
20 min.
30 min.
Per cuocere alla perfezione il salmone al forno lo faccio prima grigliare dalla parte della pelle e poi lo giro e cuocio per 15 minuti con una spennellata di burro. Un contorno di patate lesse o a purè e avrete un secondo molto saporito.
Ingredienti:
- 1 filetto di salmone da 800g circa
- 40g di burro
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1Riscaldare il grill del forno.
2Foderare una placca da forno con un foglio di alluminio. Adagiarci sopra il filetto di salmone con la parte della pelle verso sopra, infornarlo nella parta alta del forno e cuocere al grill per 7 minuti.
3Nel frattempo, sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino.
4Ritirare il salmone dal forno, spegnere il grill e accendere il forno a 200°C. Rigirare il salmone in modo da avere la pelle sul fondo della teglia e cospargere il filetto con il burro sciolto. Condire con sale e pepe.
5Infornare e cuocere per altri 10 minuti o finché toccando la carne con una forchetta, questa sembrerà compatta e opaca. Quindi accendere nuovamente il grill e gratinare per 5 minuti ancora. Servire con un contorno di verdure al forno o con un purè di patate.
Porzioni:
5 persone
