15 min.
40 min.
115 min.
Ecco la ricetta base per marinare e cuocere il salmone al forno. Dopo la prima volta lo preparerete ad occhi chiusi, perfetta anche per chi cucina il salmone per la primissima volta.
Ingredienti:
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaino di basilico secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 filetti di salmone
Preparazione:
1In una ciotola preparare la marinata mescolando aglio, olio, basilico, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo. Adagiare i filetti di salmone in una teglia o pirofila da forno e ricoprirli con la marinata, rigirandolo per assicurarsi che siano ben conditi. Coprire con la pellicola e riporre in frigo per 1 ora e rigirarlo un paio di volte.
2Riscaldare il forno a 190°C.
3Ritirare il salmone dal frigo e adagiare ciascun filetto in un foglio di alluminio. Coprire con la marinata rimasta e sigillare il cartoccio. Infornare e cuocere per 35-40 minuti o finché la carne sarà rosa e opaca.
Porzioni:
2 persone
