Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
15 min.
15 min.
Pronta in:
25 min.
25 min.
Il cartoccio è un modo semplice e gustoso per cuocere il salmone. Mantiene tutte le proprietà nutritive del pesce e non lo fa seccare. Ottimo secondo piatto, magari con contorno di patate.
Ingredienti:
- 2 filetti di salmone
- 2 cucchiai di pisellini surgelti
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 spruzzate di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 220°C.
2Ritagliare 2 pezzi di carta da forno da 30cm circa e adagiare un filetto di salmone al centro di ciascuno. Coprire con 1 cucchiaio di piselli, 1 spicchio d’aglio, 1 spruzzata di limone e 1 filo d’olio. “Incartare” i filetti nella carta da forno e adagiarli su una leccarda, con il bordo in giù.
3Infornare e cuocere per 15 minuti o finché il salmone sarà cotto. Trasferire direttamente nei piatti, tagliare il centro della carta da forno, condire con sale e pepe e servire.
Porzioni:
2 persone
