Preparazione:
30 min.
30 min.
Pronta in:
330 min.
330 min.
Da bambini mio fratello ed io ricevemmo in regalo il Manuale di Nonna Papera, libro di ricette per cuochi in erba. Fu così che scoprimmo l’esistenza del salame di cioccolato che divenne subito una delle nostre ricette preferite. Lo prepariamo ancora insieme ogni anno, quando ci ritroviamo in Italia durante le feste di dicembre.
Ingredienti:
- 250g di burro morbido
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 150g di zucchero
- 70g di cacao amaro
- 100g di nocciole tritate grossolanamente
- 200g di biscotti secchi tritati
Preparazione:
1In una terrina amalgamare bene il burro, aggiungere l’uovo, il tuorlo e lo zucchero. Mescolare delicatamente, unire poi il cacao, le nocciole e i biscotti.
2Formare un cilindro con il composto, avvolgerlo nella carta oleata. Se lo si desidera, si può legare il pacchetto a mo’ di salame con dello spago.
3Riporre in frigo per almeno 5 ore prima di servirlo.
4Servirlo a fette di circa 1cm di spessore.
Porzioni:
6 persone