30 min.
10 min.
160 min.
Una variante del classico tiramisù che viene proposto in un delizioso rotolo, farcito con crema al mascarpone aromatizzata da del buon caffè.
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 tazza di zucchero
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250g di mascarpone
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 tazzina di caffè ristretto
- 50g di cioccolata grattugiata
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 180 ͦ C.
2In una ciotola, sbattere bene le uova con lo zucchero sino ad ottenere una crema soffice e quasi bianca.
3Aggiungere a farina setacciata col lievito e mescolare bene.
4Versare il composto un una teglia rettangolare precedentemente imburrata ed infarinata.
5Cuocere per 8-18 minuti. Sfornare e coprire con carta da forno. Usare la carta per fromare un rotolo. Coprire con un panno da cucina. Lasciar riposare 15-20 minuti.
6In una ciotola, sbattere bene il mascarpone con lo zucchero ed il caffè.
7Aprire il rotolo gentilmente, togliere la carta e spargere la crema di mascarpone e la cioccolata grattugiata.
8Arrotolare e mettere in frigo 2 ore prima di servire.
Porzioni:
10 persone
