15 min.
10 min.
85 min.
Ecco la ricetta per un dolce veloce e irresistibile. Per questa versione uso la marmellata di ciliegie perché i miei bambini lo adorano farcito così, mentre mio marito farebbe carte false per quello alla Nutella™.
Ingredienti:
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 125g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 230g di panna acida
- 150g di marmellata di ciliegie (o di più se preferite)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 200°C.
2Sbattere le uova con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa e soffice.
3Aggiungere la farina setacciata col lievito. Mescolare e versare in una teglia rettangolare, precedentemente imburrata e infarinata. Scegliere una teglia larga abbatanza per una base spessa non più di 2cm.
4Cuocere 7-10 minuti al massimo, dipende dallo spessore del dolce. Al termine della cottura il dolce dovrà essere appena dorato, per evitare che diventi duro e non possa arrotolarsli.
5Sfornare, coprire con carta da forno e arrotolare il dolce. Ricoprire con un canovaccio da cucina e lasciar riposare 10 minuti.
6Srotolare il dolce, togliere la carta e spalmare con la panna acida e poi la mermellata di ciliegie. Arrotolare nuovamente il dolce.
7Riporre in frigo per 1 ora prima di servire spolverato con lo zucchero a velo.
Porzioni:
1 persone
