Preparazione:
25 min.
Cottura:
45 min.
Pronta in:
70 min.

Queste roselline di mele sono perfette se avete voglia di un dolce veloce ma poco tempo e poca voglia di sporcare. Si preparano velocemente e fanno un’ottima figura. Le dosi sono per 2 roselline.

Ingredienti:

  • 1 mela affettata sottile e detorsolata
  • 50g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 55g di burro fuso
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

1Riscaldare il forno a 200°C. Imburrare 2 stampini monodose e spolverarli con lo zucchero.

2Raccogliere le fettine di mele in un piatto e cuocerle nel microonde per 45 secondi o finché si saranno appena ammorbidite. Ritirare dal forno, coprire con della pellicola per alimenti e quindi con un canovaccio.

3Mescolare zucchero e cannella in una ciotolina.

4Stendere la pasta sfoglia a 3mm di spessore e ritagliare 2 rettangoli stretti e lunghi da circa 7x30cm. Utilizzare il resto della pasta sfoglia per un altro uso o affettare un’altra mela e raddoppiare o triplicare le dosi di questa ricetta.

5Spennellare il burro sulla pasta sfoglia e spolverarlo con un po’ dello zucchero e cannella. Sistemare le fettine di mele sul lato lungo della sfoglia, leggermente sovrapposte. Ripiegare la sfoglia sulle fettine di mela, in modo che le mele fuoriescano appena. Procedere allo stesso modo con l’altro rettangolo.

6Sbattere l’uovo e l’acqua e spennellarli sulla pasta sfoglia. Spolverare con altro mix di zucchero e cannella.

7Arrotolare la sfoglia non troppo stretta in modo da formare una rosellina. Sigillare i bordi. Procedere allo stesso modo con l’altro rettangolo di sfoglia.

8Trasferire le roselline nelle ciotoline preparate. Spolverare con altro mix di zucchero e cannella e infornare nel ripiano centrale del forno preriscaldato.

9Cuocere finché la sfoglia sarà dorata, circa 45 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare per 5-10 minuti. Spolverare con altro zucchero a velo se lo si gradisce, appena prima di servire.

Porzioni:

2 persone