15 min.
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30 min.
Anche d’estate, queste rose del deserto sono belle e buone e veloci da preparare. Saranno perfette per colazioni e merende… anche in spiaggia!
Ingredienti:
- 125g di burro
- 150g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 uova
- 250g di farina
- 100g di fecola di patate
Preparazione:
1Tagliate il burro a cubetti, fatelo ammorbidire a temperatura ambiente e battetelo con lo zucchero e la vanillina fino a formare una spuma chiara.
2Aggiungete le uova una alla volta e unite farina e fecola setacciate insieme al lievito, mescolando bene. Aggiungete il sale.
3Unite 100g di cornflakes e, se volete, l’uva passa o le mandorle o i pinoli. Poi prendete un cucchiaino di composto alla volta e passatelo in una ciotola contenente altri cornflakes facendoli aderire delicatamente alla “polpettina” così formata.
4Riscaldate il forno a 180°C.
5Adagiate le “palline” sulla teglia foderata con la carta forno, distanziandole tra loro per permettere la lievitazione. Infornate a 180°C e fate cuocere per 10-15 minuti. Al termine della cottura i biscotti dovranno risultare color ambra.
6Sfornate e fate raffreddare su una gratella, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Porzioni:
6 persone
