Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Quando ero piccola non lo volevo nemmeno sentire nominare il gorgonzola, ora lo infilerei dappertutto.
Ingredienti:
- 70g di burro
- 1/2 cipolla tritata
- 350g di riso
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1l di brodo di carne
Preparazione:
1Soffriggere la cipolla con 50g di burro in una pentola su fuoco moderato, 5 minuti.
2Versare il riso, bagnare con il vino e sfumare, sempre mescolando. Proseguire la cottura allungando ogni tanto con brodo.
3A metà cottura, aggiungere la panna e i due tipi di gorgonzola. Continuare a mescolare gentilmente altri 7-8 minuti.
4Spegnere il fuoco, salare e pepare e unire il resto del burro. Dare un’ultima mescolata e servire subito.
Porzioni:
4 persone
