Preparazione:
10 min.
Cottura:
12 min.
Pronta in:
22 min.

Una ricetta che richiama i sapori della cucina cajun ma anche quella asiatica. Io che amo entrambe preparo spesso questo piatto sia con gamberi che con pollo.

Ingredienti:

  • 400g di gamberi sgusciati
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 uova sbattute
  • 100g di funghi
  • sale e pepe q.b.
  • 800g di riso lesso
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 100g di scalogno tritato

Preparazione:

1In una padella o anche il wok, friggere i gamberi nell’olio ben caldo per 1 minuto, mescolando.

2Aggiungere le uova, i funghi, il sale e pepe e rosolare a fuoco medio per 5 minuti, continuando a mescolare. Aggiungere il riso e la salsa di soia e rosolare per altri 5 minuti. Finalmente, aggiungere gli scaglioni tritati e servire

3Aggiungere il riso e la salsa di soia e rosolare per altri 5 minuti.

4Aggiungere per ultimo lo scalogno, mescolare un’ultima volta e servire.

Porzioni:

4 persone