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20 min.
25 min.
In molte cucine internazionali il riso è utilizzato come contorno per accompagnare piatti di carne, pesce o verdure. Non tutti, però, sanno come preparalo ed evitare che diventi appiccicoso e immangiabile. Seguite questa ricetta e avrete un contorno di riso lesso saporito e dai grani compatti. Per questa ricette è meglio regolarsi con una tazza che con la bilancia perché più facile mantenere la proporzione tra riso e acqua.
Ingredienti:
- 1 tazza di riso basmati o jasmine
- 30g di burro
- 2 tazze di acqua
- sale q.b.
Preparazione:
1Immergere il riso in acqua fredda e sciacquarlo ripetutamente, finché l’acqua sarà limpida.
2In una piccola casseruola sciogliere il burro e quindi unire il riso, mescolare e lasciar cuocere un paio di minuti così che il riso assorba il burro.
3Salare, mescolare e versare l’acqua. Portare velocemente a bollore, quindi coprire, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura a fuoco lento per 15-20 minuti senza mai aprire il coperchio. Spegnere la fiamma, mescolare e servire il riso ben caldo.
Porzioni:
4 persone
