Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Una paella semplice, ma gustosissima che delizia i palati di chi ama sia il pesce che la carne. Il trucco del forno all’ultimo minuto la rende davvero perfetta.
Ingredienti:
- 1 pollo disossato a tocchetti
- 200g di filetto di maiale a tocchetti
- 1dl di olio extravergine di oliva
- 2 pomodori pelati
- 1 spicchio di aglio
- 2 cuori di carciofi
- 1 manciata di piselli
Preparazione:
1Fate colorire il pollo ed il maiale in una pentola con tutto l’olio.
2Aggiungete i pomodori schiacciati, l’aglio, i cuori di carciofi a spicchietti, i piselli, la paprika e il riso con il litro di acqua calda.
3Quando comincerà l’ebollizione profumate con lo zafferano e aggiungete i frutti di mare.
4Continuate a cuocere a fuoco molto vivo per 5 minuti circa.
5Abbassate il fuoco e continuate a cuocere dolcemente per 15 minuti circa.
6Preriscaldate il forno a 180 ͦ C .
7Prima di servire mettete in forno per qualche istante affinché i chicchi di riso siano ben separati e secchi.
Porzioni:
5 persone
