Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
35 min.
35 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
Un cucchiaio di curcuma trasforma questo semplice riso in un bel piatto da portare in tavola con un colore giallo brillante. I semi di girasole aggiungono ottima croccantezza.
Ingredienti:
- 500ml di acqua
- 200g di riso tipo jasmine o basmati
- 40g di pisellini congelati
- 1 cucchiaio (15g) di burro
- 1 cipolla, affettata fine
- 40g di carote grattugiate
Preparazione:
1Raccogliere acqua, riso e pisellini in una casseruola. Portare a bollore, ridurre la fiamma al minimo, coprire e cuocere finché il riso sarà morbido, circa 20 minuti.
2Sciogliere il burro in una padella capiente su fuoco medio e aggiungere cipolla, carote e aglio. Rosolarli senza bruciarli per circa 5 minuti. Aggiungere i semi di girasole, la curcuma, pepe di Cayenna e pepe nero.
3Aggiungere il riso ai piselli alla padella, mescolare e cuocere per 5 minuti o finché tutti i sapori si saranno mescolati. Servire.
Porzioni:
4 persone
