Preparazione:
20 min.
Pronta in:
20 min.

Ho raccolto la ricetta di questa pasta frolla dalla cara amica di famiglia Elisa, che fa dei dolci buonissimi. Questa frolla ha la particolarità di rimanere molto molto morbida, quindi non allarmatevi si anche l’impasto sarà appiccicoso. Farcitela con marmellata, Nutello o crema e servitela anche come colazione, da inzuppare nel latte.

Ingredienti:

  • 300g di farina
  • 140g di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci (16g)
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 50g di olio extra vergine di oliva o q.b.
  • qualche cucchiaio di latte

Preparazione:

1In una ciotola raccogliere farina, zucchero, uova, lievito, sale, limone. Irrorare con l’olio aggiungendone il necessario a creare un panetto di pasta morbido. Infine, aggiungere anche qualche cucchiaio di latte. La frolla dovrà essere compatta ma piuttosto morbida, non importa se appiccicosa.

2Utilizzare la pasta frolla immediatamente (non è necessario farla riposare) per una crostata alla crema, marmella, Nutella o frutta. Ideale per uno stampo da 23-25cm di diametro.

Porzioni:

1 persone