Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
25 min.
25 min.
Pronta in:
35 min.
35 min.
Si chiama Kheer ed è un budino di riso in stile indiano, molto profumato e saporito. Il riso è cotto nel latte di cocco e poi speziato con cardamomo e acqua di rose. Goloso e raffinato!
Ingredienti:
- 1 lattina (400ml) di latte di cocco
- 475ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 100g di riso basmati
- 50g di uva sultanina
Preparazione:
1Raccogliere in una casseruola il latte di cotto, il latte e lo zucchero e portare a bollore. Aggiungere il riso basmati, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il riso sarà pronto, dopo circa 20 minuti.
2Aggiungere l’uva sultanina, il cardamomo, l’acqua di rose e cuocere per qualche altro minuto.
3Trasferire in ciotoline monoporzione e servire con una spolverata di mandorle e pistacchi.
Porzioni:
4 persone
