Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
30 min.
30 min.
Pronta in:
45 min.
45 min.
La quiche Lorraine è una ricetta tipica della tradizione gastronomica francese ed è apprezzata per la sua facile realizzazione e per il suo sapore semplice, ma deciso.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisè
- 4 uova
- sale e pepe q.b.
- 100g di formaggio Emmental
- 125g di pancetta affumicata a dadini
- 100g di panna
Preparazione:
1Mettere la pasta brisè in una pirofila, bucare il fondo con una forchetta, pareggiare i bordi e metterla in frigo.
2Riscaldare il forno a 180℃.
3In una ciotola sbattere le uova con sale e pepe.
4Aggiungere il formaggio precedentemente tagliato a striscioline, la pancetta e la panna.
5Versare il tutto sulla base di pasta brisè.
6Infornare a 180℃ per 30 minuti circa, fino a quando la torta sarà dorata.
7Togliere dal forno, lasciare intiepidire qualche istante e servire a fette, accompagnata da un’insalata.
Porzioni:
4 persone
