20 min.
40 min.
60 min.
Questa torta salata è perfetta per un pranzo veloce o tagliata in cubetti anche per un antipasto. Tra pasta sfoglia e pasta brisè io preferisco quest’ultima, ma a voi la scelta.
Ingredienti:
- 100g di burro
- 3 spicchi d’aglio affettati o interi
- 1 cipolla piccola affettata
- 275g di spinaci scongelati
- 100g di funghi affettati
- 200g di feta sbriciolata
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 190°C. Rivestire una teglia per crostate o torte salate con la pasta sfoglia o pasta brisè con tutta la carta forno. Rifilare i bordi.
2In una padella, sciogliere il burro su fuoco medio e imbiondire l’aglio e le cipolle per qualche minuto. Aggiungere gli spinaci e i funghi, mescolare bene e cuocere finché gran parte dell’acqua di vegetazione delle verdure si sarà assorbita. Eliminare l’aglio se non lo si gradisce. Ritirare dal fuoco e aggiungere la feta e metà della formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe e versare il composto sulla base di pasta sfoglia.
3In una ciotola sbattere le uova e il latte. Condire con sale e pepe e versare nella teglia sopra la base di spinaci e funghi.
4Infornare e cuocere nel forno preriscaldato per 15 minuti. Quindi, spolverare con il formaggio grattugiato restante e cuocere per altri 35-40 minuti o finché si sarà ben rappresa al centro.
5Sfornare e lasciar riposare 10 minuti prima di servire.
Porzioni:
6 persone