Preparazione:
15 min.
Cottura:
15 min.
Pronta in:
30 min.

Chi l’ha detto che solo le patate siano buone in purè? Io ho provato questa versione con carote, cavolfiore e aglio e mi è piaciuta molto. Eliminate l’aglio o riducetene le quantità se non lo gradite.

Ingredienti:

  • 2,3kg di patate sbucciate e tagliate in quattro
  • 300g di cimette di cavolfiore
  • 4 spicchi d’aglio
  • 1 carota grande a rondelle
  • 100ml di latte

Preparazione:

1Portare a bollore abbondante acqua salate e aggiungere patate carote e aglio. Dopo 10 minuti aggiungere anche i broccoli e continuare a cuocere per altri 5 minuti o finché le patate saranno tenere. Scolare.

2Schiacciare tutte le verdure ed eliminare l’acqua in eccesso. Aggiungere latte, burro, sale e pepe e cuocere qualche minuto. Spolverare con il prezzemolo tritato e servire.

Porzioni:

10 persone