Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
20 min.
20 min.
Pronta in:
30 min.
30 min.
Il segreto di questo contorno sta nel contrasto tra il dolce delle patate e il salato del formaggio, che dev’essere a pasta morbida ma molto saporito. Se non trovate il Camembert o il Neufchâtel, ripiegate su un più comune brie o su del taleggio.
Ingredienti:
- 4 patate dolci grandi pelate e tagliate in cubetti da 2cm
- 100g di formaggio morbido ma saporito come Camembert o Neufchâtel a cubetti
- 1/2 cucchiaino di sale o q.b.
Preparazione:
1Raccogliere le patate in una pentola e coprire con acqua fredda. Portare a bollore, quindi ridurre la fiamma e cuocere le patate per 20 minuti o finché saranno tenere. Scolare e trasferire in una ciotola capiente.
2Frullare le patate o schiacciarle fino a ridurle in purea. Aggiungere il formaggio e mescolare bene. Salare e servire.
Porzioni:
6 persone
