10 min.
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Questo prosecco all’anguria è perfetto per un aperitivo estivo in terrazza. Servitelo accompagnato da tartine e fingerfood. Aumentate le dosi di prosecco se i vostri ospiti preferiscono una versione più alcolica.
Ingredienti:
- 900g di polpa di anguria senza semi
- 250ml di prosecco
- 2 cucchiai di succo di limone o di lime
- 1 cucchiaio di scorzette di limone
- 2 cucchiai di menta per guarnire
- 100g di zucchero
- 50ml di acqua
Preparazione:
1Riporre l’anguria in frigo per una notte, in modo che sia abbastanza freddo al momento dell’uso. Fare lo stesso con il prosecco che però necessiterà solo di qualche ora in frigo.
2Preparare uno sciroppo portando su fuoco alto un pentolino con acqua e zucchero. Mescolare bene e lasciar cuocere finché lo zucchero si sarà completamene sciolto. Quindi lasciar raffreddare.
3Frullare insieme anguria, prosecco, succo e scorze di limone. Aggiungere lo sciroppo nella quantità desiderata.
4Versare nei bicchieri e decorare con delle foglioline di menta.
Porzioni:
6 persone
