Preparazione:
15 min.
Pronta in:
15 min.

Gustosi bocconcini di pomodori ripieni di morbido formaggio di capra, ideali come fingerfood o aperitivo per una cena tra amici.

Ingredienti:

  • 110g di caprino
  • 1 manciata di basilico fresco tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 24 pomodorini ciliegini non troppo piccoli

Preparazione:

1In una ciotola di media grandezza unire il formaggio, il basilico, sale e pepe. Mescolare con una forchetta, finché ben amalgamati.

2Tagliare a metà ciascun pomodorino e con un cucchiaino svuotarlo della polpa. Scolare il succo che potrebbe rimanere nelle bucce di pomodoro.

3Riempire ciascun pomodoro con 1 cucchiaino di formaggio e basilico. Ripetere l’operazione fino ad utlizzare tutto il ripieno e tutti i pomodori a disposizione. Man mano che sono pronti, disporre i pomodorini in un piatto da portata e servire.

Porzioni:

12 persone