Preparazione:
15 min.
15 min.
Pronta in:
15 min.
15 min.
Pomodori ripieni di funghi fritti e formaggio, aromatizzati da cipolla e capperi. Uno sfizioso antipasto con una bellissima presentazione!
Ingredienti:
- 4 pomodori grandi da insalata
- 1/2 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di burro
- 100g di funghi cremini tritati
- 150g di groviera grattugiato
Preparazione:
1Tagliare il cappello dei pomodori, mettere da parte. Svuotare i pomodori e scolarne i semi. Tagliare la polpa ricavata a dadini.
2In una padella, rosolare la cipolla nel burro 5 minuti, a fuoco medio. Aggiungere i funghi e rosolare altri 2-3 minuti.
3Mescolare il formaggio con la polpa dei pomodori, i funghi l’aglio ed i capperi. Aggiustare di sale e pepe e amalgamare il tutto con la maionese.
4Riempire i pomodori con il composto, coprire con i cappelli e servire.
Porzioni:
4 persone
