Preparazione:
10 min.
10 min.
Cottura:
240 min.
240 min.
Pronta in:
250 min.
250 min.
Quando i pomodori sono di stagione è il momento migliore per prepararli e conservarli. Ottimi per salse, sulla pizza e come antipasto.
Ingredienti:
- 1,5kg di pomodori
- 1 cucchiaino di timo
- sale e pepe q.b.
- 1 testa d’aglio
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 100°C.
2Tagliare i pomodori in due o in quarti, di solito si privano dei semi, ma a me piacciono.
3Adagiare i pomodori su una placca da forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
4Salare e pepare. Aggiungere il timo.
5Con un coltello affilato, tagliare e pareggiare le punte superiori degli spicchi di aglio. Appoggiare sulla placca da forno, accanto ai pomodori.
6Infornare per circa 4 ore.
7Sfornare e mettere i pomodori in un barattolo di vetro sterilizzato.
8Spremere la polpa di aglio nel barattolo. Irrorare con l’olio di oliva. Tappare e agitare un po’ per mescolare.
Porzioni:
8 persone
