30 min.
30 min.
Un antipasto o contorno estivo gustoso e originale. La maionese al basilico è un condimento che si abbina anche a molte altre verdure o si può spalmare su pane per tramezzini e spuntini sfiziosi.
Ingredienti:
- 4 pomodori da insalata maturi
- 3 cipollotti freschi
- sale q.b.
- basilico per decorare
Preparazione:
1Lavate ed asciugate i pomodori, volendo si possono anche pelare. Tagliarli a fette spesse poco meno di ½ cm e disporle su un piatto da portata. Condite con i cipollotti tagliati a rondelline sottili e il sale a piacere.
2Per la maionese: Se si dispone del mixer, unite la maionese, il basilico (lavato e asciugato gentilmente) e il pepe e frullate per ¾ minuti a velocità moderata. In alternativa, si può seguire lo stesso procedimento nel frullatore. O a mano…con un pò di pazienza, tritate bene il basilico e unitelo alla maionese con un cucchiaio di legno amalgamando bene e aggiungendo il pepe solo in ultimo.
3Versate il composto in una siringa per dolci e decorate a piacere il piatto da portata ed i pomodori.
Porzioni:
4 persone
