Preparazione:
15 min.
15 min.
Cottura:
105 min.
105 min.
Pronta in:
120 min.
120 min.
Ecco la ricetta per un polpettone vegetariano con delle lenticchie ridotte in purea, riso integrale, pangrattato e uova. Gli altri ingredienti sono opzionali e dipenderanno dal vostro gusto.
Ingredienti:
- 150g di lenticchie
- 75g di riso integrale
- 50g di germe di grano in polvere
- 175g di pangrattato
- 2 uova
- 1 cipolla affettata finemente
Preparazione:
1Riscaldare il forno a 160°C. Lessare le lenticchie e il riso integrale seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni.
2In una ciotola ridurre le lenticchie in purea. Aggiungere germe di grano, pangrattato, riso integrale, uova, cipolla, timo, passata di pomodoro, ketchup, salsa di soia e parmigiano. Compattare e trasferire in uno stampo da plumn cake da 23x12cm.
3Coprire con un foglio di alluminio, infornare e cuocere per 1 ora. Servire.
Porzioni:
6 persone
